La propuesta gastronómica de MADAM se traduce en una carta donde referencias de la cocina francesa se combinan con otras propias de la gastronomía mediterránea y española, todas ellas planteadas desde la creatividad y un sofisticado diseño en la elaboración y presentación.

MADAM ofrece un servicio de restauración ágil y accesible con una cuidada carta de comidas y cenas elaborada con mucho mimo por el equipo de cocina del restaurante. Todos los platos y postres son caseros. Además de sus platos estrella, como las croquetas de cabrales con alioli de manzana asada, las alcachofas en salsa de caramelo y foie, los nems de pato con salsa hoisin o su ya célebre tarta de queso société, se suman “sugerencias del chef” fuera de carta que celebran los productos de temporada.

La excitante vida social de Malasaña, que de lunes a domingo se despierta a primeras horas de la mañana y se acuesta de madrugada, hace también de MADAM una cita segura para los momentos de aperitivo y tardeo con un servicio de coctelería de autor animado y dinámico.